Parque Nacional Mochima

El parque Nacional Mochima, que en lengua cumanagota significa “sitio de mucha agua”, se encuentra ubicado en medio de los estados Anzoátegui y Sucre, en el sector costero central del nororiente del país, entre las ciudades de Puerto La Cruz y Cumana. Mochima incluye una parte costera e islas y otra parte de montaña. La belleza de este parque, radica en la combinación de montañas que caen al mar, playas espectaculares y cantidades de islas (muchas de ellas prácticamente vírgenes).

El Parque Nacional Mochima se encuentra a 600 m. sobre el nivel del mar, al noreste de Venezuela, entre las ciudades de Barcelona, Puerto la Cruz y Cumaná, y se extiende a lo largo de la costa a lo largo de un área de 94,935 hectáreas. 

Su belleza es diversa: playas espectaculares como el Golfo de Santa Fe, el Archipiélago de la Borracha, la Península de Manare y la Bahía de Mochima, múltiples islas, muchas de ellas prácticamente vírgenes, como las Islas Caracas y las Islas Chimaná, y una singular combinación de montañas que besan el mar. A todas estas maravillas se puede llegar con el servicio de botes del área.

Se pueden realizar actividades como observación de fauna, avifauna, pesca, excursiones, clases de buceo, snorkeling y paseos en bote. Aparte de los preciados arrecifes, también reposan en sus aguas varios naufragios e incluso algunas cavernas para los más aventureros. Por ser Parque Nacional, posee una oficina de Inparques donde se pueden tramitar los permisos para la pernocta en las diferentes playas.

Playa Pozo El Isleño

Es una playa en donde el servicio de agua potable se prestaba al pueblo de mochima, la gente iba con sus peñeros a llenar sus "pipotes de agua". Tiene unos 5 mts de arena, se observa mangle y se utiliza como si fuera un club para realizar bodas, 15 años, bautizos y fiestas.

 

Playa La Gabarra

Es una playa de unos 100 mts de extensión, 10 mts de arena suave, aguas cristalinas tipo piscina. Cuenta con los servicios de baños y restaurante solo en temporada alta. El Nombre de la Gabarra, según los lugareños, deriva de un barco que transportaba agua de Puerto la Cruz a Margarita el cual sufrió daños, quedando hundido en la zona. El agua de mar y el desgaste ha disminuido su tamaño. Se llega tomando una lancha o peñero desde el puerto de Mochima, el recorrido dura 10 min.

Playa Cabruta

Es una playa de 80 mts, 10 mts de arena, aguas claras tipo piscina. La arena del fondo del agua es fangosa. En la zona exite una familia que se dedicó a la cria de animales. Se llega desde el puerto principal de Mochima. El recorrido dura 15 min. aprox.

Playa Las Maritas

Playa de unos 120 mts, 20 mts de arena blanca, gruesa. Aguas cristalinas tipo piscina. Una de las playas de Mochima más visitadas durante todo el año, recomendada para niños. Posee un pequeño muelle donde la gente acostumbra "lanzarse" al agua. Puede acamparse con el debido permiso de Inparques. Poseen instalaciones turísticas tales como restaurantes, alquiler de sillas, sombrillas y sanitarios. Es posible pernoctar en el área con previa autorización de Inparques. Se llega en lancha o peñero desde el puerto principal de Mochima. El recorrido dura 15 min. aprox.

Playa Blanca

Es una playa de 120 mts de extensión, aguas cristalinas tipo piscina, 20 mts de arena gruesa. Debe su nombre a lo blanco de su arena. Una de las playas más visitadas del parque durante todo el año, recomendada para niños, apta para el buceo por la cantidad de peces que se observan. Puede acamparse con el debido permiso de Inparques. Posee servicio de restaurantes, baños, toldos y sillas. Se llega en lancha o peñero desde el puerto principal de mochima. El recorrido dura 20 min.

Playa Manare

Playa de 250 mts, aguas cristalinas y tranquilas, poco profunda, arena suave. Posee algunos servicios de restaurante solo en temporadas altas. Se llega tomando una lancha o peñero desde el puerto principal de Mochima. El recorrido dura 25 min. aprox.

Playa La Piscina

Parque Nacional Morrocoy

El Parque Nacional Morrocoy está ubicado en el estado Falcón, en el noroeste de Venezuela cerca de las poblaciones de Boca de Aroa, Tucacas, Sanare, Chichiriviche, Flamenco y Tocuyo de la Costa. Fue declarado parque nacional en 1974 y consta de 32.090 hectáreas.

Desde Caracas se toma la Autopista Regional del Centro hasta llegar a Valencia (aproximadamente unos 160 km). Se continúa vía autopista hacia Puerto Cabello, la cual empieza unos 5 km después de pasar el peaje entrando a Valencia, o se puede tomar la autopista Variante Bárbula-San Diego, para evitar atravesar Valencia. Al llegar a la Refinería el Palito, se toma la vía hacia Morón. Luego de 5 km aprox., donde finaliza la autopista, se toma la salida hacia Tucacas, y 40 km después se llega al Parque Nacional Morrocoy.

Las playas de Morrocoy son espectaculares, encontramos una cantidad de ellas: cayo Sombrero, Playuela, Playuelita, cayo Alemán, Mayorquina, cayo de Pescadores, Playa Mero, Punta Brava, Boca Paiclás, Boca Seca, los Juanes, Bajo Caimán, Tucupido, etc. Pero también debajo de ellas los corales y los peces ofrecen todo su esplendor a los submarinistas y en especial en tres islotes, que aunque están fuera de la zona del parque, a unas 7 millas naúticas de Tucacas, mantienen un estatus de zona de protección especial: cayo Norte, cayo Medio y cayo Sur. Dentro del Parque Nacional Morrocoy fluyen grandes cantidades de turistas de todo el territorio Nacional, quienes van a disfrutar de la variedad de playas, algunos vienen a acampar y otros vienen con sus embarcaciones (lanchas). Como es parque nacional, está bajo la vigilancia de INPARQUES (Instituto Nacional de Parques), quienes mantiene el orden y control del mismo.

Cayos

Cayo Sombrero
Posee hermosas playas y arrecifes, ideales para la práctica del buceo. Es la isla más grande luego de Punta Brava, además este cayo es uno de los preferidos por los visitantes.

En efecto, cuenta con dos playas grandes y un bosque de palmeras que ofrece sombra natural. En este sector se puede acampar, además de disfrutar de las exquisiteces con los vendedores ambulantes. Posee dos restaurantes y servicio de alquiler de sillas y toldos.

Cayo Paiclá
En este cayo los visitantes pueden acampar, tiene capacidad para hospedar a 276 personas. En este sector no hay agua dulce y, en temporada alta, el acceso es dificultoso.

Cayo Muerto
Es la isla más cercana a la localidad de Chichiriviche. Tiene gran cantidad de palmeras. Por sus hermosos corales, es el paraíso para los amantes del buceo.

Cayo Sal
Es uno de los cayos donde está permitido el acampar. Tiene una capacidad de 364 personas. Está muy cerca de Chichiriviche. Su nombre se debe al lago que se encuentra en el centro del cayo que es rico en sal.

Cayo Borracho
El acceso a este cayo es prácticamente imposible, debido a que allí se ubica un criadero de tortugas marinas.

Playuela
Después de Cayo Sombrero es la isla más visitada, tiene un pequeño restaurante, servicio de silla y toldos. Posee abundantes palmeras, lo que le permite a los visitantes refugiarse de los rayos del sol.

Playuelita
Es más pequeña que Playuela y en ella se puede disfrutar de un relajante día de sol y arena. Por ser más pequeña, da la sensación de estar en un lugar exclusivo y despejado.

Boca Seca
Este cayo se encuentra cerca de la localidad de Tucacas. Posee un hermoso paisaje donde el visitante podrá disfrutar de la tranquilidad y relajarse.

Playa Azul
Es un cayo pequeño. La profundidad de sus aguas no es mucha, existen gran cantidad de corales y peces.

Cayo Pelón
Es una pequeñísima isla, ubicada en la zona de Chichiriviche, como su nombre lo indica, son arenas blancas sin vegetación rodeadas por abundantes corales, no cuenta con servicios.

Cayo Pelón desapareció porque el arrecife de coral murió, se llenó de cavernas y el mar succionó la arena, ahora lo que queda es un banco de corales muertos.
La Universidad Simón Bolívar, la Universidad de Carabobo, el IVIC y FUNDANA (Fundación para la defensa de la naturaleza) son algunas de las instituciones que han realizado diversos estudios relacionados sobre este tema, lo grave es que las autoridades no han tomada medidas de impacto que ayuden a cambiar esta triste realidad.

 Cayo Pelón antes de desaparecer

 

 Cayo Pelón desapareciendo

 Cayo Pelón bajo las aguas

Mayorquina

A diferencia de casi todos los lugares que pueden de visitarse en Morrocoy, Mayorquina no es un cayo sino una playa en tierra firme. Sin embargo, su acceso debe hacerse por mar, al igual que todos los cayos.

Playa Mero

Una de las playas menos concurridas. Para llegar a la playa, hay que caminar unos 200 mts., vegetación de palmeras, pero no abundante, servicios escasos, ideal para el que prefiere un sitio con poca gente.

 

Gastronomia Venezolana

El sabor de la comida venezolana ha sido siempre motivo de grandes elogios, pues la exquisita combinación de ingredientes y lo laborioso de su elaboración, terminan por enamorar a quienes lo prueban.

Claro está, hay tantas diferencias gastronómicas como geográficas en al país y, aunque puede hablarse de algunos alimentos "base", cada región da su toque propio para diferenciarlo.

En Navidad, el menú venezolano incluye varios platos que son producto de la historia del país y su consabida mezcla con otras culturas quienes han prestado sus sabores para estas fiestas. Para prepararlos, se hace necesaria la participación de varias personas y es tradición que la familia se reúna un día para hacerlo, al tiempo que escuchan música navideña o invitan a algunos amigos a participar.

Entre las principales delicias gastronómicas navideñas criollas se encuentran:

Hallaca: Es el plato típico navideño por excelencia. Consiste en un tipo de pastel de harina relleno con un guiso a base de uno o varios tipos de carne aliñada e ingredientes que varían de región a región como pasas, huevo, alcaparras, papa, queso y vegetales encurtidos, entre otros. Por lo general, en su elaboración, participan varias personas para completar las tareas de rellenar, envolver y anudarlas. El tiempo de preparación también varía, pero al menos se emplea un día completo.

Pan de jamón: El otro gran monarca de la Navidad en Venezuela. Sus versiones son muy diversas y dependen básicamente del presupuesto que se maneje. Al igual que las hallacas, se pueden comprar en panaderías o en casas de familia donde los venden en estos días de fiesta. Además de jamón, están rellenos con tocino, aceitunas, pasas y en algunos casos, nueces.
Pernil o pavo asado: Aunque este plato se sirve en muchos lugares del mundo en Navidad, es el uso de ciertas especies la que le da esa textura jugosa que lo convierte en un invitado infaltable.

Ensalada de gallina: Sus ingredientes dependen de los gustos de cada cual, pero por lo general, está hecha con gallina desmenuzada, papa, zanahorias, cebolla y guisantes. El aderezo contiene mayonesa, mostaza y pimienta.

Ponche Crema: Es un ponche a base de leche y ron. Tiene un sabor dulce pero es un excelente acompañante en cualquier cena navideña y su preparación es bastante sencilla.

Torta Negra: Es el postre tradicional navideño. Su elaboración dura varios meses, pues está hecha con frutas y confituras maceradas con licor. Tiene un color marrón (achocolatado) y un sabor muy particular.

Además de estas comidas, también se sirven otros platos que pertenecen a la gastronomía internacional, pero que a fin de cuentas son el son el símbolo de una época donde lo más importante debe ser compartir y celebrar la llegada de Jesús al mundo.

Adentrarse en la gastronomía venezolana es sumergirse en un mundo de aromas y sabores que delinean el espacio de una cocina de marcados gustos y llamativos colores, de raíces indígenas y de hereditaria influencia europea, la cocina de estas tierras es la fusión de varias culturas, sin por eso dejar de ser dueña de una marcada personalidad. Se caracteriza por el uso del maíz, yuca, plátano, ají, granos, tubérculos, caña de azúcar, carnes y aves variadas, de donde derivan platos con sabores únicos y extraordinarios.

Cada región de este hermoso país se identifica por sus costumbres y expresiones propias, entre las cuales destaca la expresión culinaria, como parte de la cultura, del diario vivir, platos diversos y originales, varían según la situación geográfica de cada región, y según las forma de vida de sus habitantes.

Debido a la extensión territorial, la diversidad de los recursos agropecuarios y a la pluriculturalidad propia del pueblo venezolano, la gastronomía varía según la región del país de la que se trate, así en líneas generales los elementos típicos de la cocina de cada estado son las siguientes:

Oriente, Guayana y Caribe: predominio de pescados de mar y de río, mariscos y langostas, tubérculos como ñame, papas y ocumo chino, maíz y carne de res en la zona sur-llanera donde también hay producción de quesos frescos suaves (guayanés, de mano, clineja, mozzarella criolla, etc.), comidas cotidianas de pescado frito o guisado acompañado con arepas, arroz, ensalada y tajadas. Tendencia comidas maritimas Europeas (como almejas con vino blanco, paella, etc.).

Occidente y Zulia: consumo de carnes como chivo, cabra y conejo, extensivo el uso de producción de quesos. Tendencia a los platos autóctonos con amplia influencia indígena y europea. Existe además una variedad de comidas rápidas nacidas particularmente en el Zulia, entre estos; el patacón, tumbarrancho (variedad de arepa) y los pasteles de trigo frito. Entre sus dulces típicos se encuentran los huevos chimbos, dulce de icaco, limonsón e higos.

Centro: diversidad alimenticia por estar en el centro de las zonas productivas y por la carencia de regiones agropecuarias importantes, consumo de pollo, carne, pescados guisados o asados, arroz, pasta, ensaladas y mucha influencia de gastronomías internacionales. Tendencia española, italiana, portuguesa y otras de influencia europea.

Llanos: gastronomía parecida a las zonas llaneras o pampeanas de Brasil, Uruguay y Argentina, consumo de carne de res y animales de caza (venado, chigüire (capibara), lapa (paca), morrocoy, etc.) en parrillas, asados y carne en vara, utilización del maíz en cachapas, gran producción de quesos y derivados de la leche.

Andes: cocina relacionada con los andes colombianos, uso de papas, trigo, tubérculos y carne de res, oveja, pollo, poco pescado exceptuando a la trucha cultivada, orientación más europea y típicamente de la región andina sudamericana.

Se debe notar que vegetales frescos o marinados son muy consumidos como acompañantes en la gastronomía venezolana (berenjenas, calabazas, papas, etc.).

Dedicada a nuestra patria!

Venezuela

Venezuela está situada al Norte de Suramérica con sus costas bañadas por el Mar Caribe. Es un país de bellezas y contrastes.


En este sitio, deseo mostrarte a mi país, nuestro país: sus lugares, sus imágenes, su naturaleza, su geografía , su historia, su belleza, su sociedad, sus costumbres, su cocina...
Disfruta de sus playas, montañas, llanos y ciudades... Venezuela, un país para querer!